網紅的藏寶箱🍴
🐷烤味噌豬排
🥗高麗菜
🥗花椰菜玉米筍
🍳蔥花蛋捲
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烤味噌豬排食譜來囉！
最近都在忙小貓一直沒更新食譜🙈
事先醃好豬肉，放進烤箱烤一烤就完成了，非常簡單快速。
這次醃了兩份總共600克的豬肉，隔天先烤300克，大後天再烤300克，發現⋯有蠻明顯的差異，醃三天的豬排除了比較入味外，軟嫩度大大提升，如果時間不急迫，可以試試醃較久的時間，保證好吃😋，但會不小心吃太多白飯🤣
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📒烤味噌豬排
📹左滑食譜步驟圖
材料：
厚豬里肌肉 300克 （炸豬排用）
醃醬：
味噌 2大匙
糖 2小匙
米酒 1大匙
蒜泥 1小瓣
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作法：
1.將豬里肌肉白色的筋切斷，使用肉垂敲打至鬆軟（或使用刀背），豬肉片和醃醬混和均勻，放入冰箱冷藏醃一晚或三天。
2.冰箱取出豬肉，放置室溫回溫，預熱烤箱180度，將味噌豬排放進預熱好的烤箱，180度12-13分鐘（依照厚度調整），烤至金黃，取出完成。
⚠️醃製時間越久肉質會越軟嫩入味唷！
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